Kentang Mustofa - Tiap tahun masyarakat terus mengoptimalkan kreasi dan penemuan kuliner di Indonesia. Tren yang ada ketika ini menjadi panutan para pebisnis masakan. Indonesia tenar dengan berjenis-jenis tipe rasa makanan tradisional yang dapat dimodifikasi dengan makanan internasional. Usaha di bidang masakan banyak digeluti oleh generasi muda hingga para ibu dengan memadukan konsep tradisional, sederhana, dan murah meriah. Tak cuma itu mereka juga mengaplikasikan nama-nama unik yang menarik perhatian konsumen.

Kentang Mustofa Bunda bisa membuat Kentang Mustofa menggunakan 19 bahan dan 5 langkah. Begini cara buatnya.

Bahan-bahan buat Kentang Mustofa

  1. Anda butuh Bahan.
  2. Siapkan 1 kg kentang.
  3. Siapkan 2 sendok teh bubuk kapur sirih.
  4. Sediakan Bumbu halus.
  5. Siapkan 6 siung bawang merah.
  6. Siapkan 4 siung bawang putih.
  7. Siapkan 80 gr cabai merah keriting.
  8. Bunda butuh 5 butir cabai rawit merah.
  9. Anda butuh 5 butir kemiri, sangrai.
  10. Anda butuh 1 1/2 cm kunyit.
  11. Siapkan 50 gr gula Jawa, sisir halus.
  12. Sediakan 50 gr gula pasir.
  13. Bunda butuh Bahan Tambahan lainnya.
  14. Bunda butuh 3 lembar daun jeruk.
  15. Sediakan 3 lembar daun salam.
  16. Siapkan 1 batang serai, belah dua (me: skip karena stok kosong).
  17. Bunda butuh 3 cm lengkuas, memarkan.
  18. Anda butuh 1 sendok makan air asam jawa yang kental.
  19. Kamu butuh 1 sendok teh garam.

Langkah-langkah memasak Kentang Mustofa

  1. Siapkan kentang, kupas kulitnya. Serut kasar dengan parutan..
  2. Rendam kentang dengan air lalu masukkan kapur sirih, aduk rata hingga kapur sirih larut. Diamkan selama 2 jam. Tiriskan kentang, sesaat sebelum digoreng..
  3. Goreng sebagian kentang yang sudah ditiriskan ke minyak panas. Angkat jika sudah terasa crispy..
  4. Tumis bumbu halus, daun jeruk, daun salam, serai dan lengkuas, hingga bumbu harum. Kemudian masukkan garam dan air asam jawa, aduk rata lalu masukkan gula jawa sisir dan gula pasir aduk dan masak hingga gula lumer secara menyeluruh..
  5. Masukkan kentang goreng, aduk cepat hingga bumbu tercampur rata. Ketika 50 persen bumbu sudah tercampur, matikan api dan teruskan mengaduk dengan gerakan lembut hingga bumbu dan kentang tercampur baik..

Baca Juga Resep Lainnya di : Resep Jajanan Kekinian

Kentang Mustofa - Tak perlu cemas bagi para pemula. Resep masakan sederhana ini cukup gampang untuk diikuti di rumah loh. . Mudah sekali kan membuat Kentang Mustofa ini? Selamat mencoba.