Serabi Solo - Tiap tahun masyarakat terus memaksimalkan kreasi dan penemuan kuliner di Indonesia. Popularitas yang ada dikala ini menjadi panutan para pebisnis kuliner. Indonesia terkenal dengan berbagai ragam rasa makanan tradisional yang bisa dimodifikasi dengan makanan internasional. Usaha di bidang kuliner banyak ditekuni oleh generasi muda hingga para ibu dengan memadukan konsep tradisional, sederhana, dan murah meriah. Tidak cuma itu mereka juga menerapkan nama-nama unik yang menarik perhatian konsumen.

Serabi Solo Kamu bisa membuat Serabi Solo menggunakan 15 bahan dan 7 langkah. Begini cara memasaknya.

Bahan-bahan membuat Serabi Solo

  1. Siapkan 100 gr tepung beras.
  2. Sediakan 1 sdm tepung terigu protein sedang.
  3. Siapkan 25 gr gula pasir atau sesuai selera.
  4. Siapkan 1/2 sdt vanili bubuk (me: 1/4 sdt vanilla susu).
  5. Anda butuh 1/2 sdm ragi instan (me: 1/2 sdt).
  6. Sediakan 1/4 sdt baking soda.
  7. Sediakan 1/4 sdm garam(me: 1/4 sdt).
  8. Sediakan 350 ml santan kental (me: 400 ml).
  9. Sediakan 2 lembar daun pandan, simpulkan.
  10. Sediakan Secukupnya daun pisang untuk membungkus serabi.
  11. Siapkan Topping:.
  12. Sediakan Secukupnya pisang, potong-potong kecil atau sesuai selera.
  13. Sediakan Secukupnya nangka, potong-potong kecil (saya tidak pakai).
  14. Sediakan Secukupnya keju (saya tidak pakai).
  15. Kamu butuh Secukupnya meises.

Langkah-langkah memasak Serabi Solo

  1. Masak santan dan daun pandan sambil diaduk-aduk sampai mendidih. Angkat dan biarkan hangat. (Setelah direbus, santan akan sedikit menyusut airnya menjadi sekitar 350 ml). Buang daun pandan lalu ambil 50 ml untuk santan areh. Sisihkan..
  2. Campur tepung beras, tepung terigu, ragi instan, baking soda, gula, garam, dan vanilla bubuk. Aduk rata..
  3. Tambahkan santan hangat sedikit demi sedikit sambil diaduk rata. (Santannya 300 ml, yang 50 ml untuk santan areh).Aduk terus sampai licin dan tidak bergerindil..
  4. Diamkan adonan selama 1 jam sampai berbuih. (Saya tutup adonan dengan serbet bersih).
  5. Panaskan wajan cekung anti lengket atau cetakan serabi dengan api kecil. Aduk adonan lalu tuang 1 sendok sayur ke wajan. Tekan adonan dengan punggung sendok sayur agar terbentuk kerak di bagian pinggirnya. Tutup wajan. Kalau sudah berlubang-lubang, buka tutup lalu tuang 1 sdm santan areh di atasnya. Taburi topping lalu tutup lagi sebentar. Setelah matang, angkat dan segera gulung dan bungkus dengan daun pisang..
  6. Lakukan sampai semua adonan habis..
  7. Serabi solo siap disajikan.

Baca Juga Resep Lainnya di : Resep Jajanan Kekinian

Serabi Solo - Tidak perlu kuatir bagi para pemula. Resep masakan simpel ini cukup mudah untuk diikuti di rumah loh. . Gampang sekali kan memasak Serabi Solo ini? Selamat mencoba.