Sambal Tumpang (Tempe Tahu Krecek) - Setiap tahun masyarakat terus mengembangkan kreasi dan inovasi kuliner di Indonesia. Tren yang ada ketika ini menjadi panutan para pebisnis masakan. Indonesia terkenal dengan berbagai tipe rasa makanan tradisional yang dapat dimodifikasi dengan makanan internasional. Usaha di bidang masakan banyak ditekuni oleh generasi muda hingga para ibu dengan memadukan konsep tradisional, sederhana, dan murah meriah. Tidak hanya itu mereka juga menerapkan nama-nama unik yang menarik perhatian konsumen.

Sambal Tumpang (Tempe Tahu Krecek) Resep Sambal Tumpang - Sambal tumpang merupakan resep sambal khas Jawa, tepatnya Jawa Timur dan Jawa Tengah. Uniknya, yang khas dari sambal ini adalah penggunaan dua jenis tempe, yaitu tempe yang sudah menjelang busuk atau terlalu matang dan tempe yang masih bagus. Tapi ini bukan sambal seperti yang kamu kenal. Kamu bisa membuat Sambal Tumpang (Tempe Tahu Krecek) menggunakan 21 bahan dan 6 langkah. Begini cara buatnya.

Bahan-bahan membuat Sambal Tumpang (Tempe Tahu Krecek)

  1. Kamu butuh 1 papan tempe uk sedang pot2.
  2. Sediakan 10 tahu kulit.
  3. Anda butuh 1 mangkuk krupuk kulit goreng.
  4. Sediakan 1000-1200 ml air.
  5. Siapkan Bumbu yg direbus n haluskan:.
  6. Siapkan 1 lengkuas muda pot2.
  7. Anda butuh 1 pot kencur.
  8. Bunda butuh 2 kemiri.
  9. Kamu butuh 8-10 bawang merah uk kecil.
  10. Siapkan 4-6 siung bawang putih uk kecil.
  11. Siapkan 5 cabe merah keriting.
  12. Siapkan 2 daun salam.
  13. Bunda butuh 10 daun jeruk buang tulang daunnya.
  14. Bunda butuh Bumbu tambahan.
  15. Siapkan 5 cabe rawit.
  16. Sediakan 3 sdm Fiber creme larutkan dg air panas jdkan 250ml.
  17. Siapkan 5 sdm Vco.
  18. Siapkan Gula jawa/ gula merah 3 sachet/ ss.
  19. Siapkan Kaljam/ kaldu jamur ss.
  20. Siapkan Himsalt/ garam ss.
  21. Sediakan Olive oil grill/ minyak utk menumis.

Cara membuat Sambal Tumpang (Tempe Tahu Krecek)

  1. Didihkan air, stlh mndidih masukan tempe, stlh 5 mnit masukan bumbu yg direbus..
  2. Stlh tempe empuk angkat tiriskan kmd haluskan..
  3. Kmd angkat bumbu yg direbus, tiriskan kmd blender bumbu. Jng dibuang air bkas rebusan tempe n bumbu..
  4. Panas kan minyak, tumis bumbu yg dihaluskan/ diblender smp harum. Tambahkan smua air bkas rebusan aduk rata didihkan..
  5. Masukan tempe, aduk rata. Kmd masukan krupuk kulit goreng, aduk rata smp kulit mnyusut. Masukan fiber yg sdh dilarutkan dg air n vco. Aduk rata,.
  6. Tambahkan gula merah/ gula jawa, kaljam, himsalt. Aduk rata, koreksi rasa. Masak terus smp krupuk kulit empuk. Kmd masukan Tahu aduk perlahan spy tahu trcampur. Trakhir masukan cabe rawit utuh. Aduk rata, koreksi rasa lg, bila sdh ss, matikan kompor siap dihidangkn n disantap..

Baca Juga Resep Lainnya di : Resep Jajanan Kekinian

Sambal tumpang adalah olahan khas dari daerah Jawa Tengah dan Jawa Timur. Yang khas dari sambal ini adalah penggunaan dua jenis tempe, tempe yang sudah menjelang busuk atau terlalu matang dan tempe yang masih bagus. Sambal Tumpang - Java Style Old Tempe Sambal -. Sambal tumpang menggunakan tempe yang dihaluskan. Uniknya, tempe yang dipakai bukan hanya tempe biasa, melainkan tempe busuk. Sambal Tumpang (Tempe Tahu Krecek) - Tak perlu cemas bagi para pemula. Resep masakan simpel ini cukup mudah untuk dicontoh di rumah loh. . Mudah sekali bukan buat Sambal Tumpang (Tempe Tahu Krecek) ini? Selamat mencoba.