Sambal Tumpang - Tiap tahun masyarakat terus mengoptimalkan kreasi dan penemuan kreatif masakan di Indonesia. Tren yang ada ketika ini menjadi panutan para pebisnis kuliner. Indonesia terkenal dengan berjenis-jenis macam rasa makanan tradisional yang bisa dimodifikasi dengan makanan internasional. Usaha di bidang kuliner banyak ditekuni oleh generasi muda sampai para ibu dengan memadukan konsep tradisional, sederhana, dan murah meriah. Tak hanya itu mereka juga menggunakan nama-nama unik yang menarik perhatian konsumen.

Sambal Tumpang Bunda bisa membuat Sambal Tumpang menggunakan 15 bahan dan 5 langkah. Begini cara memasaknya.

Bahan-bahan buat Sambal Tumpang

  1. Siapkan 1 papan tempe (potong potong).
  2. Siapkan 8 buah tahu goreng segitiga (potong bagi 2).
  3. Siapkan 3 siung bawang putih.
  4. Kamu butuh 6 siung bawang merah.
  5. Sediakan 5 buah cabe merah (bisa disesuaikan selera).
  6. Bunda butuh 9 buah cabe rawit (bisa disesuaikan selera).
  7. Bunda butuh 1 ruas lengkuas.
  8. Kamu butuh 3 lembar daun salam.
  9. Siapkan 2 lembar daun jeruk.
  10. Siapkan 2 ruas kencur.
  11. Siapkan 2 sdt garam.
  12. Kamu butuh 2 sdt kaldu ayam/jamur.
  13. Siapkan secukupnya Gula jawa.
  14. Kamu butuh 1 Liter air.
  15. Bunda butuh 350 ml santan (saya pakai 155ml santan kental + air).

Cara buat Sambal Tumpang

  1. Siapkan air 1L di dalam panci. Masukkan cabe merah, cabe rawit, bawang merah, bawang putih, daun salam, daun jeruk, lengkuas. Rebus sampai mendidih. Matikan kompor. Diamkan air rebusan..
  2. Uleg cabe merah, cabe rawit (sisakan 3-4 cabe rawit agar ttp utuh), bawang merah, bawang putih, kencur sampai halus. Lalu, tambahkan potongan tempe dan uleg kembali (jgn sampai halus, biarkan ttp ada tekstur tempenya)..
  3. Panaskan sisa air rebusan, masukkan sambel tempe yg sudah di uleg, potongan tahu, garam, gula jawa, dan kaldu bubuk. Di aduk agar bumbu merata..
  4. Setelah mendidih, masukkan santan lalu aduk kembali. Setelah beberapa saat, icipi masakan. Apabila kurang asin bisa ditambah garam atau biar seimbang bisa ditambah gula..
  5. Apabila sudah mendidih, masakan siap disajikan..

Baca Juga Resep Lainnya di : Resep Jajanan Kekinian

Sambal Tumpang - Tak perlu cemas bagi para pemula. Resep masakan simpel ini cukup mudah untuk diikuti di rumah loh. . Gampang sekali kan bikin Sambal Tumpang ini? Selamat mencoba.