Sambal tumpang / lethok tahu - Tiap tahun masyarakat terus memaksimalkan kreasi dan penemuan masakan di Indonesia. Tren yang ada ketika ini menjadi panutan para pebisnis masakan. Indonesia familiar dengan beraneka variasi rasa makanan tradisional yang dapat dimodifikasi dengan makanan internasional. Usaha di bidang kuliner banyak digeluti oleh generasi muda sampai para ibu dengan memadukan konsep tradisional, sederhana, dan murah meriah. Tidak hanya itu mereka juga menggunakan nama-nama unik yang menarik perhatian konsumen.

Sambal tumpang / lethok tahu Karena cabai pada sambal tumpang nggak ditumbuk selayaknya membuat sambal. Disebut juga sambal lethok, bahan utamanya adalah tempe yang dibungkus daun jati. Sebagai pelengkap, biasanya dalam sambal tumpang akan ditambahi tahu kulit sebagai lauknya. Kamu bisa membuat Sambal tumpang / lethok tahu menggunakan 13 bahan dan 4 langkah. Begini caranya.

Bahan-bahan buat Sambal tumpang / lethok tahu

  1. Siapkan 6 kotak tahu, potong sesuai selera.
  2. Siapkan 2 kotak tempe besem.
  3. Kamu butuh 2 ruas lengkuas,geprek.
  4. Sediakan 7 lembar daun salam.
  5. Kamu butuh 1 batang sere,geprek.
  6. Sediakan Secukupnya cabe rawit.
  7. Siapkan Secukupnya garam dan kaldu bubuk.
  8. Kamu butuh 500 ml santan.
  9. Siapkan Bumbu Halus:.
  10. Bunda butuh 6 siung bawang putih.
  11. Siapkan 3 siung bawang merah.
  12. Siapkan 1 genggam cabe rawit.
  13. Kamu butuh 1 ruas kunyit.

Langkah-langkah buat Sambal tumpang / lethok tahu

  1. Siapkan bumbu dan haluskan.
  2. Potong tahu sesuai selera, hancurkan tempe. Siapkan santan.
  3. Panaskan minyak, tumis semua bumbu sampai harum, masukkan tahu aduk rata,kemudian tempe. Aduk kembali..
  4. Tambahkan santan,aduk merata. Tambah garam dan kaldu bubuk, masak sampai tanak, dan air menyusut.koreksi rasa.

Baca Juga Resep Lainnya di : Resep Jajanan Kekinian

Sambel Lethok atau sambal tumpang adalah makanan khas Boyolali. Tapi bagi saya, Sambel Lethok atau sambal tumpang khas Boyolali nendang rasanya, mengapa? Bukan karena pedasnya saja tapi juga cara dan bahan pembuatnya yang memakan waktu lumayan lama. Sambal tumpang adalah olahan khas dari daerah Jawa Tengah dan Jawa Timur. Yang khas dari sambal ini adalah penggunaan dua jenis tempe, tempe yang sudah menjelang busuk atau terlalu matang dan tempe yang masih bagus. Sambal tumpang / lethok tahu - Tak perlu khawatir bagi para pemula. Resep kuliner simpel ini cukup gampang untuk dicontoh di rumah loh. . Gampang sekali kan memasak Sambal tumpang / lethok tahu ini? Selamat mencoba.