Tongseng Ayam Pedas - Setiap tahun masyarakat terus mengembangkan kreasi dan penemuan kuliner di Indonesia. Tren yang ada ketika ini menjadi panutan para pebisnis masakan. Indonesia terkenal dengan berbagai variasi rasa makanan tradisional yang dapat dimodifikasi dengan makanan internasional. Usaha di bidang kuliner banyak ditekuni oleh generasi muda hingga para ibu dengan memadukan konsep tradisional, sederhana, dan murah meriah. Tidak cuma itu mereka juga memakai nama-nama unik yang menarik perhatian konsumen.

Tongseng Ayam Pedas Bunda bisa membuat Tongseng Ayam Pedas menggunakan 25 bahan dan 8 langkah. Begini cara buatnya.

Bahan-bahan buat Tongseng Ayam Pedas

  1. Bunda butuh 300 gr Daging Ayam.
  2. Siapkan 1/2 bongkah sedang Kol/Kubis.
  3. Anda butuh 1 buah tomat.
  4. Sediakan 3 batang daun bawang.
  5. Anda butuh 8 biji cabe rawit (sesuaikan selera).
  6. Anda butuh 5 biji cabe setan (opsional).
  7. Bunda butuh 2 sdm kecap manis.
  8. Siapkan 2 lembar daun salam.
  9. Sediakan 2 lembar daun jeruk.
  10. Siapkan Secukupnya kaldu bubuk rasa ayam (Me: 3/4 bks kecil Royco Ayam).
  11. Anda butuh 2 sdm minyak untuk menumis.
  12. Sediakan 300 ml Air.
  13. Kamu butuh Merebus Ayam.
  14. Bunda butuh Secukupnya air.
  15. Siapkan 1/2 sdm cuka putih.
  16. Siapkan 1/2 sdm bumbu racik tempe (boleh kaldu bubuk/bumbu seasoning).
  17. Sediakan Bumbu Halus.
  18. Siapkan 10 biji cabe merah keriting.
  19. Sediakan 4 siung bawang merah.
  20. Sediakan 2 siung bawang putih.
  21. Sediakan 1 ruas jahe.
  22. Sediakan 1 ruas kunyit.
  23. Kamu butuh 2 ruas lengkuas/laos.
  24. Kamu butuh 1 sdm ketumbar bubuk.
  25. Siapkan Sedikit air.

Langkah-langkah memasak Tongseng Ayam Pedas

  1. Bersihkan dan cuci daging ayam. Potong2 sesuai selera. Rebus ayam dgn secukupnya air. Beri sedikit cuka putih untuk menghilangkan amis & kuman2. Beri sedikit bumbu racik/bumbu serbaguna/bumbu seasoning lainnya. Kalo gak ada boleh pake kaldu bubuk or sedikit garam. Rebus hingga cukup matang, buang airnya. Sisakan sedikit air..
  2. Bersihkan, kupas dan haluskan semua bumbu2 halus. Bawang2an, cabe merah, kunyit, jahe, lengkuas/laos dan ketumbar bubuk. Blender hingga halus. Sertakan daun salam & daun jeruk yg sudah dicuci bersih..
  3. Siapkan bahan2 lainnya. Potong2 besar tomat. Cabe setan, cabe rawit dan daun bawang diiris2 kecil. Kol/kubis diiris2 kasar..
  4. Panaskan minyak goreng dlm wajan. Tumis semua bumbu halus yg sudah diblender bersama daun jeruk dan daun salam hingga harum dan matang..
  5. Masukkan potongan2 ayam dgn sedikit air kaldu ayam tadi agar bumbu tidak gosong saat didiamkan. Aduk rata potongan ayam ke dlm tumisan bumbu. Tutup dan diamkan sekitar 3-5 menit. Jangan sampe gosong ya..
  6. Buka tutupnya, tambahkan air sekitar 200-300ml sesuai selera. Lakik suka agak banyak kuah jadi aku pake 300ml. Masukkan irisan2 kol. Aduk rata. Tambahkan kecap manis dan secukupnya kaldu bubuk ayam..
  7. Masukkan irisan daun bawang, cabe rawit dan cabe setan, lalu potongan2 tomat. Aduk rata. Cicipi rasanya. Koreksi hingga dirasa pas mantap sesuai selera..
  8. Tongseng Ayam Pedas sudah siap disajikan buat yg tercinta! 😍❤️ Satu kuali ini sampe dimakan si Biby aja sendirian 😅 sebagian dimakan siang hari dgn nasi hangat 🍚 sisanya dihangatkan untuk makan malam disajikan dgn lontong, jadi seperti lontong kuah pedesss 🍙 Poko'e Uenak semua deh! 😝🥘 - 🌻Unda Qy.

Baca Juga Resep Lainnya di : Resep Jajanan Kekinian

Tongseng Ayam Pedas - Tak perlu kuatir bagi para pemula. Resep kuliner sederhana ini cukup mudah untuk dicontoh di rumah loh. . Gampang sekali bukan membuat Tongseng Ayam Pedas ini? Selamat mencoba.