Batagor Bandung - Tiap-tiap tahun masyarakat terus mengoptimalkan kreasi dan penemuan kreatif kuliner di Indonesia. Popularitas yang ada dikala ini menjadi panutan para pebisnis kuliner. Indonesia tenar dengan bermacam-macam macam rasa makanan tradisional yang dapat dimodifikasi dengan makanan internasional. Usaha di bidang kuliner banyak digeluti oleh generasi muda sampai para ibu dengan memadukan konsep tradisional, simpel, dan murah meriah. Tak cuma itu mereka juga menggunakan nama-nama unik yang menarik perhatian konsumen.

Batagor Bandung Kamu bisa buat Batagor Bandung menggunakan 31 bahan dan 5 langkah. Begini cara membuatnya.

Bahan-bahan memasak Batagor Bandung

  1. Kamu butuh Bahan 1 :.
  2. Siapkan 250 gr daging ikan tenggiri /ayam/udang (cincang halus).
  3. Siapkan 1 btr telur.
  4. Sediakan 3 siung bawang putih (haluskan).
  5. Bunda butuh 1 sdt merica bubuk.
  6. Sediakan 1/2 sdt ketumbar bubuk.
  7. Sediakan 1 sdm ebi (haluskan) /ebi bubuk.
  8. Sediakan 1 sdm kecap manis.
  9. Sediakan 1/2 sdm gula pasir.
  10. Bunda butuh 2 sdm minyak.
  11. Sediakan Bahan 2:.
  12. Bunda butuh 1 1/2 sdt garam.
  13. Anda butuh 100 gr tepung sagu/kanji.
  14. Siapkan Bahan 3:.
  15. Siapkan 15 buah tahu coklat / tahu putih.
  16. Bunda butuh secukupnya Kulit pangsit.
  17. Sediakan 250 ml minyak (untuk menggoreng).
  18. Anda butuh Bahan 4 (saus kacang) :.
  19. Kamu butuh 150 gr kacang tanah (goreng).
  20. Bunda butuh 4 buah cabai merah (rebus).
  21. Siapkan Cabai rawit sesuai selera (rebus).
  22. Siapkan 2 sdm bawang goreng.
  23. Sediakan 1 1/2 sdt garam.
  24. Siapkan 50 gr gula merah (sisir).
  25. Kamu butuh 1 sdm gula pasir.
  26. Anda butuh 700 ml air.
  27. Anda butuh Bahan 5 (topping) :.
  28. Siapkan secukupnya Kecap manis.
  29. Siapkan secukupnya Saus cabai.
  30. Bunda butuh Jeruk limau (sesuai selera).
  31. Kamu butuh Bawang goreng (sesuai selera).

Langkah-langkah membuat Batagor Bandung

  1. Membuat saus kacang : masukan kacang tanah, cabai merah, cabai rawit, gula merah, bawang goreng, garam, gula pasir, dan air. Haluskan dengan blender hingga saus kacang lembut. Masak dengan api kecil menggunakan panci. Tunggu hingga saus kacang mengental dan berminyak. Angkat dan sisihkan.
  2. Adonan batagor : masukan seluruh bahan 1. Chopper dengan blender atau dengan foodprocessor. Setelah semua bahan halus, masukan bahan 2 yaitu garam, haluskan kembali. Tuang adonan ke dalam wadah, lalu campur dengan bahan 2 yaitu tepung sagu/kanji. Aduk hingga seluruh tepung tercampur rata..
  3. Siapkan tahu, lalu potong di bagian tengahnya. Masukan adonan batagor sedikit demi sedikit ke dalam tahu. Untuk pangsit, taruh adonan batagor sebanyak ½-1 sdm lalu lipat sesuai selera..
  4. Panaskan kukusan. Lalu kukus dengan api sedang selama 15 menit. Setelah matang dinginkan terlebih dahulu batagornya. Setelah batagor dingin panaskan minyak dan goreng hingga berwarna coklat keemasan..
  5. Potong sesuai selera batagor. Siram batagor dengan saus kacang. Beri kecap manis, saus cabai, jeruk limau dan bawang goreng sesuai selera. Hidangkan selagi hangat..

Baca Juga Resep Lainnya di : Resep Jajanan Kekinian

Batagor Bandung - Tidak perlu cemas bagi para pemula. Resep kuliner simpel ini cukup gampang untuk ditiru di rumah loh. . Mudah sekali kan buat Batagor Bandung ini? Selamat mencoba.