Batagor Ikan (Asli Bandung) - Setiap tahun masyarakat terus memaksimalkan kreasi dan penemuan kreatif kuliner di Indonesia. Tren yang ada dikala ini menjadi panutan para pebisnis kuliner. Indonesia familiar dengan beraneka variasi rasa makanan tradisional yang dapat dimodifikasi dengan makanan internasional. Usaha di bidang kuliner banyak digeluti oleh generasi muda sampai para ibu dengan memadukan konsep tradisional, simpel, dan murah meriah. Tak hanya itu mereka juga menggunakan nama-nama unik yang menarik perhatian konsumen.

Batagor Ikan (Asli Bandung) Bunda bisa memasak Batagor Ikan (Asli Bandung) menggunakan 17 bahan dan 16 langkah. Begini cara buatnya.

Bahan-bahan membuat Batagor Ikan (Asli Bandung)

  1. Siapkan Bahan:.
  2. Siapkan 2 buah tahu putih ukuran 10 x 10 cm, belah 2 secara diagonal jdi bentuk ∆ ya.
  3. Anda butuh 10 lembar kulit pangsit.
  4. Sediakan Bahan isi:.
  5. Kamu butuh 250 gram daging Ikan (bisa pake Ayam ya).
  6. Bunda butuh 150 gram tepung sagu.
  7. Kamu butuh 1 batang daun bawang, rajang halus.
  8. Siapkan 1 butir telur, kocok sebentar.
  9. Siapkan 4 siung bawang putih, haluskan.
  10. Siapkan 1/2 sendok teh merica bubuk.
  11. Anda butuh 1 sendok teh garam.
  12. Kamu butuh 1 sendok teh gula - 1 sendok teh minyak wijen.
  13. Sediakan Bahan pencelup, aduk jadi satu:.
  14. Anda butuh 50 gram tepung bumbu instan.
  15. Bunda butuh 100 ml air.
  16. Siapkan Pelengkap:.
  17. Anda butuh Kecap manis, saus sambal, jeruk limau.

Langkah-langkah membuat Batagor Ikan (Asli Bandung)

  1. Giling Daging Ikan dan ayam, bawang putih, bawang merah sampai halus.
  2. Lalu campur dengan telur, Garam, kaldu bubuk.
  3. Lalu masukin juga Tepung Sagu dan air bergantian.
  4. Blend lagi hingga konsistensi seperti ini.
  5. Lalu Tambahkan Daun Bawang.
  6. Kerok bagian tengah tahu menggunakan sendok hingga menjadi sebuah kantung. Sisihkan. Hancurkan bagian isi tahu yang kita keluarkan menggunakan sendok garpu..
  7. Siapkan mangkuk, masukkan semua bahan dan bumbu isi batagor. Aduk rata, cicipi rasanya..
  8. Jejalkan kira-kira 1 1/2 sendok makan adonan isi ke dalam tahu, rapikan. Lakukan hingga semua tahu terisi. Sisihkan.
  9. Siapkan lembaran kulit pangsit, letakkan 1 sendok makan adonan isi ke atas kulit pangsit, kemudian bungkus kulit pangsit menutupi adonan iSI Lakukan hingga semua adonan habis..
  10. Lalu tangkup Kan seperti ini ya ~.
  11. Setelah semua sudah terisi saatnya dikukus...
  12. Siapkan dandang pengukus, alasi dandang/ kukusan dengan Daun Pisang Dan oles sedikit Minyak agar Tidak lengket nantinya ~.
  13. Lalu Tata semua Di kukusan dan kukus smpai matang (30 menit)lalu Angkat..Biarkan batagor agak mendingin,.
  14. Kemudian celupkan batagor ke bumbu pencelup hingga seluruh permukaannya tertutupi,(untuk goreng nya tidak perlu dicelupin ya, langsung goreng Aja) goreng dalam minyak panas hingga kecoklatan dan matang. Angkat dan tiriskan.
  15. Untuk Resep Bumbu Kacang bisa dilihat di Postingan sebelumnya.
  16. Penyajian: Potong-potong batagor dengan ukuran sesuai dengan selera, tata di piring saji dan siram dengan saus kacang. Lengkapi batagor dengan saus sambal, kecap manis dan kucuran jeruk limau yummy 😋 siap dihidangkan 🤗🤗.

Baca Juga Resep Lainnya di : Resep Jajanan Kekinian

Batagor Ikan (Asli Bandung) - Tak perlu kuatir bagi para pemula. Resep masakan simpel ini cukup gampang untuk ditiru di rumah loh. . Mudah sekali bukan membuat Batagor Ikan (Asli Bandung) ini? Selamat mencoba.