Pempek Teri - Tiap tahun masyarakat terus mengembangkan kreasi dan penemuan masakan di Indonesia. Tren yang ada saat ini menjadi panutan para pebisnis masakan. Indonesia terkenal dengan bermacam-macam tipe rasa makanan tradisional yang bisa dimodifikasi dengan makanan internasional. Usaha di bidang masakan banyak ditekuni oleh generasi muda hingga para ibu dengan memadukan konsep tradisional, sederhana, dan murah meriah. Tak hanya itu mereka juga menerapkan nama-nama unik yang menarik perhatian konsumen.

Pempek Teri Anda bisa membuat Pempek Teri memakai 19 bahan dan 4 langkah. Begini cara buatnya.

Bahan-bahan buat Pempek Teri

  1. Sediakan 350 gr tepung terigu.
  2. Siapkan 500 gr tepung tapioka.
  3. Siapkan 700 ml air.
  4. Siapkan 3 siung bawang putih,haluskan.
  5. Anda butuh 1 bks kaldu ayam bubuk (boleh skip,ganti sejumput garam).
  6. Anda butuh 50 gr teri + 50ml air (blender).
  7. Sediakan Bahan lainnya.
  8. Bunda butuh 50 gr tepung tapioka (untuk taburan).
  9. Siapkan 1 1/2 sdm garam (untuk air rebusan).
  10. Sediakan 5 sdm minyak sayur (untuk air rebusan).
  11. Siapkan 2 l air untuk rebusan.
  12. Sediakan Cuko.
  13. Sediakan 1 kg gula merah batok.
  14. Siapkan 1 ltr air.
  15. Kamu butuh 2 sdm garam.
  16. Siapkan secukupnya Cuka makan/asam Jawa.
  17. Siapkan Bumbu halus cuko,blender bersamaan.
  18. Bunda butuh 150 gr bawang putih.
  19. Bunda butuh 100 gr cabe rawit hijau (jangan cabe rawit burung).

Langkah-langkah buat Pempek Teri

  1. Masukkan air ke dalam panci,tambahkan kaldu ayam bubuk,bawang putih halus dan blenderan teri,didihkan..setelah mendidih tuang ke dalam baskom yang berisi tepung terigu,aduk dengan sentong kayu hingga rata,dinginkan.
  2. Setelah dingin tambahkan tepung tapioka,aduk rata hingga kalis,setelah kalis bentuk adonan sesuai keinginan,jangan lupa taburi tangan dengan tepung tapioka agar adonan tidak lengket.
  3. Didihkan air,tambahkan garam dan minyak dalam rebusan,setelah mendidih,masukkan pempek,rebus hingga matang (tandanya mengapung di panci),angkat dan tiriskan (keatas nampan yang telah dialasi serbet bersih yang lembab),dinginkan pempek.
  4. Cuko : masukkan gula merah dan air ke dalam panci,masak hingga gula larut,masukkan bumbu halus dan bahan lainnya,masak hingga mendidih,sajikan (cuko akan lebih enak rasanya kalau sudah disimpan minimal 1hr didalam kulkas).

Baca Juga Resep Lainnya di : Resep Jajanan Kekinian

Pempek Teri - Tidak perlu kuatir bagi para pemula. Resep kuliner sederhana ini cukup gampang untuk dicontoh di rumah loh. . Mudah sekali kan memasak Pempek Teri ini? Selamat mencoba.