Pempek Dos (tanpa ikan), Tetap Enak - Setiap tahun masyarakat terus mengembangkan kreasi dan penemuan kreatif kuliner di Indonesia. Popularitas yang ada dikala ini menjadi panutan para pebisnis kuliner. Indonesia terkenal dengan beragam macam rasa makanan tradisional yang dapat dimodifikasi dengan makanan internasional. Usaha di bidang masakan banyak ditekuni oleh generasi muda sampai para ibu dengan memadukan konsep tradisional, sederhana, dan murah meriah. Tak hanya itu mereka juga memakai nama-nama unik yang menarik perhatian konsumen.

Pempek Dos (tanpa ikan), Tetap Enak Kamu bisa memasak Pempek Dos (tanpa ikan), Tetap Enak menggunakan 12 bahan dan 8 langkah. Begini cara buatnya.

Bahan-bahan buat Pempek Dos (tanpa ikan), Tetap Enak

  1. Siapkan 900 ml kaldu udang (dapat diganti dengan air).
  2. Sediakan 250 gram tepung terigu (saya pake cakra kembar mix kunci biru).
  3. Sediakan 500 gram tepung tapioka/sagu tani.
  4. Kamu butuh 3 butir telur + 2 butir untuk bahan isi.
  5. Anda butuh 3 sdt garam.
  6. Sediakan secukupnya Penyedap rasa.
  7. Bunda butuh Kuah/cuko.
  8. Siapkan 500 gram gula merah/gula aren.
  9. Sediakan 10 siung bawang putih haluskan.
  10. Siapkan Cabe rawit secukupnya (bagusnya warna hijau) haluskan.
  11. Bunda butuh 3 sdm ebi, rendam air panas, haluskan.
  12. Siapkan secukupnya Asam jawa.

Cara buat Pempek Dos (tanpa ikan), Tetap Enak

  1. Masak kaldu udang hingga mendidih, masukkan garam dan penyedap rasa. Kemudian kecilkan api dan masukkan tepung terigu. Aduk cepat hingga merata (harus cepat agar tidak gosong). Matikan api tunggu hingga agak dingin..
  2. Pindahkan ke wadah yang agak besar. Masukkan telur dan aduk menggunakan mixer dengan kecepatan paling rendah agar tercampur merata. Kemudian masukkan tepung tapioka. Uleni hingga kalis dan siap dibentuk.
  3. Untuk pempek lenjer, cukup ambil adonan sekitar 30 gram kemudian bentuk bulat lonjong. Letakkan pada wadah yang ditaburi tepung tapioka..
  4. Untuk pempek isi telur cara membuatnya: ambil adonan sekitar 30 gram kemudian bentuk bulat lonjong. Tusuk ujungnya menggunakan jari hingga membentuk rongga. Pipihkan ujungnya seperti bentuk pada gambar. Isi dengan telur yang sudah dikocok lepas setengahnya. Tutup dengan cara menyatukan/menekan ujung-ujungnya. Jaga jangan sampai bocor..
  5. Rebus air dalam panci secukupnya hingga mendidih. Setelah mendidih, rebus adonan pempek hingga mengapung..
  6. Bila sudah mengapung, angkat dan tiriskan. Tata dalam wadah dan dinginkan. Pempek siap digoreng.
  7. Cara menggoreng: panaskan minyak dalam wajan kemudian goreng sebentar atau hingga berwarna kecoklatan bila suka..
  8. Cara buat kuah/cuko: rebus air dan gula merah hingga gula larut kemudian saring. Rebus kembali. Kemudian tambahkan ebi giling, cabe rawit, bawang putih dan garam. Aduk dan masak hingga mendidih. Kemudian masukkan asam jawa. Cicip agar sesuaI selera. Matikan kompor. Biarkan dingin. Saring.Cuka siap digunakan..

Baca Juga Resep Lainnya di : Resep Jajanan Kekinian

Pempek Dos (tanpa ikan), Tetap Enak - Tidak perlu cemas bagi para pemula. Resep masakan simpel ini cukup mudah untuk diikuti di rumah loh. . Mudah sekali kan buat Pempek Dos (tanpa ikan), Tetap Enak ini? Selamat mencoba.