Cuka Mpek-Mpek - Tiap-tiap tahun masyarakat terus mengembangkan kreasi dan penemuan kreatif kuliner di Indonesia. Popularitas yang ada dikala ini menjadi panutan para pebisnis kuliner. Indonesia familiar dengan pelbagai jenis rasa makanan tradisional yang dapat dimodifikasi dengan makanan internasional. Usaha di bidang masakan banyak ditekuni oleh generasi muda hingga para ibu dengan memadukan konsep tradisional, sederhana, dan murah meriah. Tak cuma itu mereka juga mengaplikasikan nama-nama unik yang menarik perhatian konsumen.
Kamu bisa membuat Cuka Mpek-Mpek menggunakan 6 bahan dan 5 langkah. Begini cara memasaknya.
Bahan-bahan memasak Cuka Mpek-Mpek
- Bunda butuh 2 ons cabai rawit hijau (harus hijau).
- Anda butuh 2 bonggol bawang putih.
- Kamu butuh 3,5 kg gula batok.
- Sediakan 2 lt air matang.
- Kamu butuh sesuai selera Asam jawa.
- Sediakan Garam.
Cara buat Cuka Mpek-Mpek
- Haluskan cabai rawit dan bawang putih..
- Larutkan gula batok dengan air sedikit demi sedikit sampai gula bener2 cair. Sambil di aduk agar gula tidak gosong. Air bisa di tambahkan sedikit2 untuk kekentalannya bisa di kira2 sesuai selera ya (saya suka kental jd airnya lbh sedikit).
- Masukkan asam jawa dan garam secukupnya. Lalu koreksi rasa sesuai selera. Setelah di kira pas saring air gula tujuannya agar cuka tidak ada ampasnya..
- Setelah di saring. Didihkan kembali air gula. Kemudian angkat dan diamkan sampai setengah dingin. Lalu masukkan bumbu halus (cabai+bawang). Aduk rata dan koreksi rasa. Bila kurang pedas bisa di tambahkan cabai. (Tidak masukkan bumbu ketika dimasak tujuannya supaya cuka tidak bau bawang putih yg menyengat).
- Cuka sudah bisa disantap ☺️. Setelah dingin masukkan ke botol kaca. Cuka bisa awet berminggu2. Semakin lama semakin enak rasanya (menurut saya). Bisa di simpan di kulkas..
Baca Juga Resep Lainnya di : Resep Jajanan Kekinian
Cuka Mpek-Mpek - Tak perlu khawatir bagi para pemula. Resep kuliner simpel ini cukup gampang untuk dicontoh di rumah loh. . Mudah sekali kan bikin Cuka Mpek-Mpek ini? Selamat mencoba.