Pempek Kentang - Tiap-tiap tahun masyarakat terus memaksimalkan kreasi dan inovasi masakan di Indonesia. Tren yang ada dikala ini menjadi panutan para pebisnis masakan. Indonesia familiar dengan bermacam-macam ragam rasa makanan tradisional yang dapat dimodifikasi dengan makanan internasional. Usaha di bidang kuliner banyak ditekuni oleh generasi muda hingga para ibu dengan memadukan konsep tradisional, simpel, dan murah meriah. Tak hanya itu mereka juga mengaplikasikan nama-nama unik yang menarik perhatian konsumen.

Pempek Kentang Anda bisa memasak Pempek Kentang memakai 15 bahan dan 12 langkah. Begini caranya.

Bahan-bahan memasak Pempek Kentang

  1. Sediakan 200 gr kentang.
  2. Sediakan 150 gr tepung terigu.
  3. Sediakan 300 ml air mendidih.
  4. Kamu butuh 250 gr sagu/tapioka (sy sagu tani).
  5. Siapkan 2 siung bawang putih, haluskan.
  6. Sediakan 1/4 sdt merica bubuk.
  7. Sediakan Secukupnya garam (±3/4 sdt/sesuaikan selera).
  8. Bunda butuh Kuah Cuko ala saya :.
  9. Sediakan 300 gr gula merah, sisir.
  10. Siapkan 600 ml air.
  11. Siapkan 1 sdm asam jawa.
  12. Sediakan Secukupnya garam.
  13. Sediakan Bumbu Halus :.
  14. Anda butuh 1 genggam cabe rawit (sesuai selera).
  15. Siapkan 7 siung bawang putih beserta kulit nya.

Langkah-langkah memasak Pempek Kentang

  1. Cuci bersih kentang, lalu kukus hingga matang. Selagi panas, kupas kulit kentang dan haluskan. Lalu sisihkan..
  2. Siapkan wadah, masukkan tepung terigu, bawang putih, merica bubuk dan garam, aduk rata. Tuang air mendidih, aduk cepat dg spatula/centong nasi sampai rata. Biarkan agak hangat..
  3. Masukkan kentang yg sdh di haluskan td, aduk rata. Tuang tepung sagu bertahap sambil di uleni pke tangan..
  4. Bentuk adonan sesuai selera. Klo sy bikin lenjer/balok dan pempek selam mini isi telur..
  5. Didihkan air, beri 1 sdm minyak goreng bersih. Setelah mendidih, rebus pempek hingga terapung. Biarkan ±10 menitan biar matang merata sampe ke dalam baru angkat dan tiriskan. (Note : Buat pempek selam, setelah di beri isian dan di bentuk, harus langsung di rebus di air mendidih, jgn diletakan di wadah, nanti bisa bocor isian nya).
  6. Setelah pempek matang, angkat dan tiriskan..
  7. Saat akan di sajikan, potong² dan goreng pempek. Bisa juga langsung di sajikan tanpa di goreng, sesuai selera aja y..
  8. Cuko pempek : Siapkan panci, masukkan gula merah, tuang air. Lalu didihkan. Sementara itu, ulek bumbu halus, sisihkan. Setelah air gula merah mendidih dan gula larut, masukkan asam jawa, aduk rata..
  9. Masukkan bumbu halus, bumbui garam ±1 sdt, aduk. Masak hingga mendidih kembali. Koreksi rasa,bila kurang asin silahkan tambahkan garam nya. Bila sdh pas, matikan api. Diamkan hingga dingin..
  10. Saat akan di sajikan, saring kuah cuko dan masukkan dlm wadah bersih dan tertutup. Simpan di kulkas buat stok..
  11. Sajikan pempek kentang dg kuah cuko dan irisan timun..
  12. Semoga bermanfaat 💕💕.

Baca Juga Resep Lainnya di : Resep Jajanan Kekinian

Pempek Kentang - Tak perlu kuatir bagi para pemula. Resep masakan simpel ini cukup gampang untuk diikuti di rumah loh. . Mudah sekali bukan membuat Pempek Kentang ini? Selamat mencoba.