Chicken Katsu - Tiap tahun masyarakat terus mengembangkan kreasi dan inovasi masakan di Indonesia. Tren yang ada ketika ini menjadi panutan para pebisnis masakan. Indonesia familiar dengan berjenis-jenis jenis rasa makanan tradisional yang dapat dimodifikasi dengan makanan internasional. Usaha di bidang masakan banyak digeluti oleh generasi muda sampai para ibu dengan memadukan konsep tradisional, sederhana, dan murah meriah. Tidak hanya itu mereka juga menggunakan nama-nama unik yang menarik perhatian konsumen.

Chicken Katsu Anda bisa memasak Chicken Katsu menggunakan 19 bahan dan 8 langkah. Begini cara buatnya.

Bahan-bahan buat Chicken Katsu

  1. Sediakan Marinasi Ayam.
  2. Sediakan 1 kg Dada ayam fillet (dada ayam tanpa tulang).
  3. Sediakan 1/2 bh lemon atau 1 bh jeruk nipis.
  4. Sediakan 2 siung bawang putih dihaluskan.
  5. Siapkan Garam.
  6. Siapkan Merica.
  7. Anda butuh Pelapis Ayam.
  8. Bunda butuh 2 butir telur, kocok.
  9. Siapkan Tepung terigu.
  10. Siapkan Tepung roti.
  11. Kamu butuh Salad ala H*kben.
  12. Anda butuh 2 batang wortel.
  13. Sediakan 1/2 lobak putih.
  14. Sediakan Kol.
  15. Siapkan Gula pasir.
  16. Siapkan Cuka beras (bisa pakai cuka masak).
  17. Siapkan Air.
  18. Sediakan Mayonaise.
  19. Siapkan Saus cabai.

Langkah-langkah membuat Chicken Katsu

  1. Bersihkan dada ayam, lalu potong. 1 dada ayam biasa saya potong menjadi 3 atau 4 bagian tergantung ketebalan dada ayam..
  2. Siapkan wadah yg ada tutupnya, marinasi ayam dgn perasan lemon, 1/2 sdt garam, seujung sdt merica dan bawang putih yg sudah dihaluskan. Marinasi minimal 6 jam, boleh dari malam sampai pagi..
  3. Siapkan bahan pelapis, lapisi ayam diawali dgn tepung terigu, telur, lalu tepung roti sampai semua permukaan daging tertutup tepung roti. jika sudah semua, simpan katsu di wadah tertutup dan masukkan ke freezer..
  4. Kalau mau digoreng, jika katsu beku, diamkan dulu di suhu ruang atau turunkan ke chiller 1 jam sebelum digoreng..
  5. Untuk salad ala h*kben, potong wortel dan lobak seukuran korek. Potong halus kol. Cuci bersih. Masukkan ke toples..
  6. Siapkan panci tambahkan 500ml air, lalu masukkan 5sdm gula pasir. masak sampai gula larut, matikan kompor, tambahkan cuka lalu aduk dan tes rasanya. Yg saya buat biasanya terasa manis dan agak asam..
  7. Dinginkan air larutan gula dan cuka, jika sudah dingin, tuangkan larutan ke sayuran yg sudah dicuci dan diiris. Masukkan ke chiller diamkan minimal 3 jam..
  8. Saat disajikan, tiriskan salad dari air rendaman, lalu tuangkan mayonaise dan saus cabai diatasnya..

Baca Juga Resep Lainnya di : Resep Jajanan Kekinian

Chicken Katsu - Tak perlu khawatir bagi para pemula. Resep masakan simpel ini cukup mudah untuk dicontoh di rumah loh. . Mudah sekali kan memasak Chicken Katsu ini? Selamat mencoba.