Ayam Taliwang - Tiap-tiap tahun masyarakat terus mengembangkan kreasi dan inovasi kuliner di Indonesia. Tren yang ada dikala ini menjadi panutan para pebisnis masakan. Indonesia familiar dengan pelbagai variasi rasa makanan tradisional yang dapat dimodifikasi dengan makanan internasional. Usaha di bidang masakan banyak digeluti oleh generasi muda hingga para ibu dengan memadukan konsep tradisional, simpel, dan murah meriah. Tidak cuma itu mereka juga memakai nama-nama unik yang menarik perhatian konsumen.

Ayam Taliwang Bunda bisa buat Ayam Taliwang memakai 13 bahan dan 5 langkah. Begini cara memasaknya.

Bahan-bahan buat Ayam Taliwang

  1. Sediakan 2 ekor ayam kampung di potong 4.
  2. Kamu butuh 20-25 bawang merah.
  3. Bunda butuh 10 bawang putih.
  4. Kamu butuh 10 kemiri yang telah di gongseng.
  5. Siapkan 10 cabai merah keriting (boleh lebih).
  6. Kamu butuh 10 rawit (saya gak pakai).
  7. Siapkan 5 cabai kering (optional).
  8. Anda butuh 35 gram terasi bakar (saya pakai terasi bangka).
  9. Bunda butuh 4 batang Sereh.
  10. Sediakan Daun jeruk, daun salam.
  11. Sediakan Garam, gula.
  12. Sediakan Santan kental 1/2 kelapa.
  13. Sediakan Minyak untuk menumis.

Langkah-langkah buat Ayam Taliwang

  1. Setelah ayam di bersihkan, di beri garam dan asam Jawa/jeruk nipis. Sisihkan 1/2 jam. Sambil menunggu, semua bumbu di giling hingga halus.
  2. Bumbu yang telah halus lalu di tumis dengan minyak secukupnya. Di masak hingga betul betul tanak, agar tidak langu. Jangan lupa masukkan sereh yang telah di geprek, juga daun jeruk dan daun salam.
  3. Masukkan santan kental, masak lagi hingga berminyak. Pastikan rasa dengan menambah garam, gula. Penggunaan gula, boleh gula aren atau gula pasir..
  4. Setelah bumbu tanak, ayam di poleskan dengan bumbu lalu di bakar. Paling pas di bakar dengan arang. Namun karena saya akan memanggang dengan oven, khawatir ayamnya alot/keras maka ayam saya ungkep sebentar dalam bumbu lalu saya presto sekitar 15 menit.
  5. Setelah ayam empuk, saya bakar menggunakan oven. Api atas bawah, tempat 190°C selama 30-40 menit. Bila ingin mantap, di tengah tengah waktu memanggang, sesekali di poles bumbu. Selamat mencoba, selamat menikmati... Bon apetit.

Baca Juga Resep Lainnya di : Resep Jajanan Kekinian

Ayam Taliwang - Tak perlu cemas bagi para pemula. Resep kuliner sederhana ini cukup gampang untuk ditiru di rumah loh. . Mudah sekali kan buat Ayam Taliwang ini? Selamat mencoba.